Chef De Partie

Nós, a gerência do Archer Hotel, estamos à procura de um Chef para se juntar a nossa equipe e preparar refeições deliciosas para nossos clientes.
As responsabilidades do Chef incluem estudar receitas, configurar menus e preparar pratos de alta qualidade. Você deve poder delegar tarefas na equipe da cozinha para garantir que as refeições sejam preparadas em tempo hábil. Além disso, você deve estar familiarizado com os regulamentos de saneamento. Se você tiver experiência com técnicas avançadas de culinária e ingredientes não tradicionais, gostaríamos de conhecê-lo.
Em última análise, você preparará e oferecerá um menu completo que delicia os nossos hóspedes.
Os cadidatos qualificados são necessários para encaminhar o currículo / currículo imediatamente para a aplicação.

Deveres do trabalho:
Preparando, cozinhando e apresentando pratos dentro de sua especialidade
Gerenciando e treinando qualquer demi-chef de partidos ou comis trabalhando com você
Ajudando o sous chef e chefe de cozinha a desenvolver novos pratos e menus
Garantir que você e sua equipe tenham altos padrões de higiene alimentar e seguem as regras de saúde e segurança
Controle de porção e controle de resíduos para manter as margens de lucro

Habilidades e qualificações:
Experiência de trabalho comprovada como Chef ou Cook
Experiência prática com vários equipamentos de cozinha (por exemplo, grelhas e fabricantes de massas)
Conhecimento avançado de técnicas culinárias, de cozimento e pastelaria
Habilidades de liderança
Capacidade de manter a calma e realizar várias tarefas
Excelentes habilidades de gerenciamento de tempo
Conhecimento atualizado de técnicas e receitas de culinária
Familiaridade com os regulamentos de saneamento
Diploma de escola culinária preferido

Os cadidatos qualificados são necessários para encaminhar o currículo / currículo imediatamente para a aplicação.

Categoria Serviços Gerais
Formação 1º ao 4º Ano Ensino Fundamental
Tipo Horário Integral
Escala
Experiência meses
Idade + de 18 anos

LOCAL DE TRABALHO Brooklin Paulista
São Paulo, SP